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Diabetes und gesunde Ernährung
Die Diagnose Diabetes mellitus Typ 2 wird inzwischen immer häufiger in Deutschland gestellt. Vor allem der so genannte Altersdiabetes oder Diabetes mellitus Typ 2 ist weit verbreitet. 6 Millionen Bundesbürger sind bereits heute erkrankt, man befürchtet in den nächsten vier Jahren einen raschen Anstieg auf 10 Millionen. Erschreckend ist das immer jüngere Alter der Patienten. Früher zeigte sich die Erkrankung erst nach dem 40. Lebensjahr, heute sind immer mehr Jugendliche und sogar auch Kinder betroffen. Wissenschaftler und Ärzte sind sich einig: Grund für diese Entwicklung ist vor allem die ungesunde Lebensweise. Zu wenig Bewegung und ein ungünstiger Speiseplan führen zu Übergewicht, und Übergewicht ist der häfigste Auslöser der Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus Typ 2). Bei den meisten Diabetikern sinken durch eine Gewichtsabnahme nicht nur die Blutzucker-, sondern gleichzeitig auch die erhöhten Blutfett- und Blutdruckwerte.

Gut essen und trinken wie am Mittelmeer
Therapiemaßnahme Nr. 1 für übergewichtige Diabetiker (Typ 2) heißt Lebensstiländerung. Durch ausgewogene, leichte Ernährung, wie sie die Bewohner der Mittelmeerländer genießen, in Kombination mit täglicher Bewegung können Typ 2 Diabetiker ein optimales Gewicht und gesunde Blutzuckerwerte erreichen. Eine Behandlung mit Tabletten oder Insulin kann eingeschränkt, hinausgeschoben oder sogar ganz verhindert werden. Das konnten Studien aus China, Finnland und den USA eindeutig belegen.

Die wichtigsten Empfehlungen zum Abnehmen
Genießen Sie täglich Gemüse und Salat, Früchte und Beeren. Mindestens fünf Portionen (3-4 Portionen Gemüse oder Salat, 1-2 Portionen Obst). Obst und vor allem Gemüse haben kaum Einfluss auf den Blutzuckerwert, machen lange satt und schützen vor Krankheiten.
Eeiweißreiche Lebensmittel wie Milch- und Milchprodukte, fettarmes Fleisch und Fisch, Eier, Nüsse und Hülsenfrüchte halten lange satt und machen schlank. Sie gehören zu jeder Mahlzeit dazu.
Wählen Sie bei den Fetten nur beste Qualität. Zum Kochen und Backen sind hochwertige pflanzliche Öle wie Rapsöl, Olivenöl oder Walnussöl zu empfehlen.
Halten Sie die Portionen von kohlenhydratreichen Beilagen wie Brot, Nudeln und Reis möglichst klein. Sie lassen den Blutzuckerspiegel schnell und hoch ansteigen und machen das Abnehmen schwer. Dabei ist Produkten aus dem vollen Korn der Vorzug zu geben, sie haben einen günstigeren Einfluss auf den Blutzucker.
Weißmehlprodukte, Süßigkeiten, Kuchen, mit Zucker gesüßte Getränke sind eher ungünstig. Der Zucker führt zu einem raschen und hohen Blutzuckeranstieg.
Ideale Durstlöscher sind Mineralwasser, ungesüßte Früchte- oder Kräutertees, zu empfehlen sind jeden Tag 1,5 bis 2 Liter.
Wenn der Arzt nichts Anderes empfohlen hat, nehmen Sie nicht mehr als drei Mahlzeiten am Tag ein. Zwischendurch gibt es reichlich Getränke.